Recettes délicieuses et pratiques

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Hauts de cuisse de poulet grillés à la coriandre et à la lime

Temps de préparation : 10 min
Temps total : 20 min (mariner pendant 8 à 24 heures)
Portions : 4

Directives

Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients et bien mélanger afin d'enrober uniformément les hauts de cuisse de poulet. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner pendant 8 à 24 heures au réfrigérateur.

Sortir le poulet du réfrigérateur une heure avant la cuisson pour qu'il atteigne la température ambiante.

Préchauffer le barbecue à 400 °F.

Faire griller les hauts de cuisse de poulet pendant environ 8 minutes de chaque côté. Le poulet est cuit lorsqu'il atteint 170 °F sur un thermomètre à viande.

Garnir de quartiers de lime et de coriandre si désiré.

Ingrédients

2 lb de hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau Mina^®

¼ tasse de coriandre, grossièrement hachée

3 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à soupe de jus de lime et le zeste d'une lime

1 c. à thé de poudre de chipotle

1 c. à thé de cumin

1 c. à thé de sel casher

1 gousse d'ail, finement râpée

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