Recettes délicieuses et pratiques

Prenez le temps de souper. C’est l’heure de Mina^MC. À la recherche d’inspiration? Trouvez la recette parfaite pour toute occasion.

Chargha tandoori

Temps de préparation : 10 min (excluant le temps de macération)
Temps total : 1 heure 30 min (excluant le temps de macération)
Portions : 4

Gorgée de saveur, cette recette deviendra assurément un mets que vous servirez encore et encore tout au long de l’année!

Directives

VERSER le yogourt à la cuillère dans une toile à fromage placée dans une passoire posée sur un bol. Placer au réfrigérateur afin de permettre au liquide de s’écouler pendant 2 heures.

MÉLANGER le yogourt égoutté avec le tandoori masala, le jus de citron, le vinaigre, la pâte d’ail et de gingembre, le quart de tasse (60 mL) d’huile végétale et le sel.

FROTTER le poulet de la marinade, y compris sous la peau, et le placer dans un grand sac en plastique refermable. Faire mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’au lendemain.

PRÉCHAUFFER le four à 375 ˚F (190 ˚C).

FAIRE CHAUFFER le reste de l’huile dans un grand plat allant au four ou un faitout à feu moyen-vif. Saisir le poulet de tous les côtés jusqu’à brunissement. Placer le poêlon dans le four préchauffé et cuire pendant 30 minutes. Retourner le poulet et poursuivre la cuisson pendant 20 à 30 minutes de plus ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 185 ˚F (85 ˚C).

Ingrédients

1 tasse (250 mL) yogourt nature
3 c. à soupe (45 mL) tandoori masala
2 c. à soupe (30 mL) jus de citron
2 c. à soupe (30 mL) vinaigre
2 c. à soupe (30 mL) pâte d’ail et de gingembre
1/3 tasse (80 mL) huile végétale, divisée
pincée le sel
1 poulet entier Mina^{^MC}

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Chargha tandoori

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